La Quille

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Drinks

By the glass and by the bottle, a cellar chosen with Paul from Vénus Vins. Wines with a nose, and something to end the evening.

Organic OrganicNatural wine (Vin Méthode Nature) Natural wine (Vin Méthode Nature)Biodyvin BiodyvinDemeter Demeter

Prices include VAT and service. Bottles are 75 cl unless another size is shown. Wines contain sulphites.

By the glass

White Wines

Alsace – Allimant Laugner – Crémant Brut
Pinot Blanc / Pinot Gris / RieslingOrganic12 cl7,50 €
Alsace – Allimant Laugner – Riesling
100 % RieslingOrganic12 cl7 €
Bourgogne – Deux Roches – Mâcon
100 % ChardonnayOrganic12 cl8,50 €
Cidre – Maison Leguer
Extra-BrutOrganic12 cl5 €
Languedoc – Anne Gros – Côtes du Brian
Vermentino / Roussanne 202312 cl7 €
Loire – Vincent Roussely
100 % Sauvignon BlancOrganic12 cl6,50 €
Moselle – Altbach
100 % Pinot blanc 202412 cl8 €
Moselle – Enivrance – Ecoute la pluie danser
100 % AuxerroisNatural wine (Vin Méthode Nature)12 cl7,50 €
Sud-Ouest – Rotier – Gaillac
100 % Len de l'ElOrganic12 cl6 €
Sud-Ouest – Rotier – Gaillac Doux
Len de L'El / Sauvignon 2022Organic12 cl7 €
Champagne – Brisson Lahaye – 1er Cru – Blanc de Blancs
12 cl12 €
Savoie – Berthollier – Chignin
100 % Jacquère 2024Demeter12 cl8 €

Red Wines

Bourgogne – Stéphane Bak – Côte Chalonnaise
100 % Pinot Noir 2023Organic12 cl10 €
Bordeaux – Château Turcaud – Cuvée Majeure
Merlot / Cabernet Sauvignon 202012 cl6,50 €
Italie – Massimo Rivetti
100 % Barbera d'Alba 202312 cl7 €
Languedoc – Bergerie de l'Hortus
Syrah / Grenache / Mourvèdre 202412 cl9,50 €
Languedoc – La Femme Allongée – Saint-Chinian
Syrah / Grenache / Mourvèdre / Cinsault 202212 cl6,50 €
Loire – Domaine de la Bergerie – Anjou
100 % Cabernet Franc 2023Organic12 cl7 €
Moselle – Enivrance – Ecoute la pluie danser
100 % Pinot NoirNatural wine (Vin Méthode Nature)12 cl8 €
Savoie – Château de Mérande – Arbin
100 % Mondeuse 2024Biodyvin12 cl8 €
Rhône – Balthazar – Côtes du Rhône
Syrah / Grenache 202412 cl6,50 €

White wines

Alsace

Between the Vosges and the Rhine, the crystalline purity of great single-variety whites.

Domaine Paul Ginglinger
Gewurztraminer · Wahlenbourg 2024Organic40 €
Pinot Gris · Cuvée des Prélats 2023Organic40 €
Riesling · Cuvée Drei Exa 2024Organic45 €
Riesling · Pfersigberg · Grand Cru 2023Organic60 €
Maison Valentin Zusslin
Crémant · Brut-Nature 2020Natural wine (Vin Méthode Nature)48 €

Jura

An archipelago of wines with character: free, vibrant and truly unique.

Domaine BERTHET BONDET
Château-Chalon · Température cave 2017Organic108 €
Domaine Nathalie et Emmanuel Grand
Côtes-du-Jura · Tradition 201860 €

Bourgogne | Chablisien & Grand Auxerrois

The birthplace of the “climats”, where Pinot Noir and Chardonnay express the voice of the land with timeless precision and elegance.

Domaine Bersan
Chablis 2023Organic54 €
Domaine Pommier
Chablis · Fourchaume · 1er Cru 2022Organic85 €
Chablis · Troesmes · 1er Cru 2022Organic75 €

Bourgogne | Côte-Châlonnaise

DOMAINE de L'ABBAYE
Rully · La Chatalienne 202360 €
Domaine Feuillat-Juillot
Montagny · Grappes d'Or · 1er Cru 202256 €
Domaine Jacqueson P&M
Rully · Gresigny · 1er Cru 202378 €
Domaine Joblot
Givry · Prélude 202470 €

Bourgogne | Côte-de-Beaune

Domaine Angerville
Meursault · Santenots · 1er Cru 2023198 €
Clos du Moulin aux Moines
Saint-Romain · Combe Bazin 2022Demeter75 €
Domaine Guy Bocard
Meursault · Les Charmes · 1er Cru 2024Organic185 €
Meursault · Les Narvaux 2024Organic126 €
Meursault · Vieilles Vignes 2023Organic112 €
Domaine MOREY Marc
Chassagne-Montrachet 2024115 €
Chassagne-Montrachet · Les Caillerets · 1er Cru 2023168 €
Chassagne-Montrachet · Les Vergers · 1er Cru 2023160 €
Domaine Pascal Joseph
Puligny-Montrachet 2024110 €
Puligny-Montrachet · Les Enseignères 2024120 €

Bourgogne | Maconnais

Domaine GUILLEMOT
Viré-Clessé · Quintaine 2022Biodyvin65 €
Domaine Merlin Olivier
Pouilly-Fuissé 202260 €
Pouilly-Fuissé · Sur la Roche · 1er Cru 202378 €
Saint-Véran · La Côte-Rôtie 202355 €

Champagne | Côte-des-Bars

Maison Clandestin
Brut-Nature · Boréal192 €
Maison Couche
Brut-Nature · ÉléganceDemeter70 €
Maison Fleury
Brut-Nature · Fleur de l'EuropeBiodyvin76 €
Brut-Nature · Robert Fleury 2013Demeter170 €
Extra-Brut · Boléro 2008Biodyvin144 €
Extra-Brut · Sonate 2013Biodyvin140 €
Maison Vouette & Sorbée
Brut-Nature · Blanc d'ArgileOrganic145 €
Brut-Nature · FidèleOrganic114 €

Champagne | Côte-des-Blancs

Maison De Sousa
Brut · Réserve · Grand CruOrganic90 €
Extra-Brut · Cuvée des Caudalies · Grand CruDemeter125 €
Maison Doquet
Extra-Brut · Arpège · 1er CruOrganic90 €
Maison Larmandier-Bernier
Brut-Nature non dosé · Terre de Vertus · 1er Cru 2017Organic144 €
Extra-Brut · Longitude · 1er CruOrganic108 €
Maison Moncuit Robert
Extra-Brut · Les Grands Blancs · Grand Cru83 €
Maison Suenen
Extra-Brut · C+C · Grand Cru165 €

Champagne | Montagne-de-Reims

Maison Brisson-Lahaye
Brut · La Fraternelle54 €
Brut · La Sentimentale · 1er Cru · Blanc de blancs60 €
Maison Krug
Brut · Grande cuvée édition 173325 €
MAISON MARGUET
1er Cru 2023Organic105 €
Maison Mouzon-Leroux
Brut-Nature · L'Ascendant · Grand Cru · SoleraOrganic88 €
Extra-Brut · L'Atavique · Grand CruOrganic78 €
Maison Rodez
Extra-Brut · Cuvée des Crayères · Grand CruDemeter90 €

Champagne | Vallée-de-la-Marne

Maison Bedel
Brut · Dis, Vin SecretBiodyvin96 €
Extra-Brut · L'Âme de la Terre 2008Biodyvin144 €
Maison Billecart Salmon
Extra-Brut · Le Réserve90 €
Maison Bollinger
Brut · La Grande Année 2015220 €
Brut · Special Cuvée98 €
Maison Jacquesson
Extra-Brut · Cuvée n°749120 €
Maison Laval
Extra-Brut · Les GarennesOrganic125 €

Espagne

DOMAINE BOCCHORIS
Cava Artesa · Brut-Nature170 €
DOMAINE UVAS FELICES
Rias Baixas Albariño · El jardin de Lucia 202248 €

Italie

Domaine RIVETTI Massimo
Moscato d'Asti · Maggiorina 2024Organic33 €

Languedoc-Roussillon

Domaine CLOS MARIE
Côteaux-du-Languedoc · Cuvée Manon 2025Organic50 €
Domaine MARFEE
Vin de France · Frissons d'Ombelles 2021Organic44 €
Domaine MAS JULIEN
Côteaux-du-Languedoc · Blanc de Raisins Blancs 202478 €

Loire | Centre-Loire

Domaine COTAT François
Sancerre · Les Monts Damnés 2020106 €
Domaine JD PABIOT
Pouilly-Fumé · Cuvée Elisa 202450 €
Domaine Vincent Gaudry
Sancerre · Le Tournebide 2023Demeter57 €

Loire | Pays-Nantais

Domaine LUNEAU PAPIN
Muscadet Sèvre & Maine · Vera Cruz 2023Demeter52 €

Loire | Touraine

Domaine CHIDAINE François
Crémant – Montlouis-sur-Loire · Brut-Nature 2009Organic90 €
Montlouis-sur-Loire · Clos du Breuil 2022Organic60 €

Sud-Ouest

Domaine HAUT MONTLONG
Monbazillac 2022Organic36 €
Domaine TOUR DES GENDRES
Bergerac · Moulin des Dames 2023Organic50 €
Uroulat
Jurançon · Happy Hours 202340 €
Jurançon · Le Sec 202346 €

Vallée du Rhône | Meridional

Domaine Clos des Papes
Châteauneuf-du-Pape 2025125 €

Vallée du Rhône | Septentrional

Domaine BAROU
Condrieu · Imagine 2023Organic65 €
Domaine Monier Perreol
Saint-Joseph 2025Biodyvin62 €

Red wines

Beaujolais

A mosaic of ten crus where Gamay draws unexpected elegance from schist and blue granite.

Domaine Jean Foillard
Fleurie 202365 €
Domaine Merlin
Moulin-à-Vent · La Rochelle 202276 €
Domaine Sandrine Henriot
Morgon · Les Charmes 2022Organic42 €

Bordeaux | Rive-Droite

CHATEAU CLOS de BOUARD
Montagne-Saint Emilion 201955 €
CHATEAU CLOS RENE
Pomerol 2016125 €
CHATEAU FLEUR CARDINALE
Saint-Emilion 201595 €
CHATEAU MARTET
Sainte-Foy 201449 €
Sainte-Foy 2018Organic49 €
CHATEAU MUNCH
Lussac-Saint-Emilion 202039 €
CHATEAU SAINT GEORGES COTE PAVIE
Saint-Emilion · Grand Cru 202095 €

Bordeaux | Rive-Gauche

CHATEAU BRANAS GRAND POUJEAUX
Moulis-en-Médoc 201965 €
CHATEAU CHASSE SPLEEN
Moulis-en-Médoc 2010110 €
CHATEAU CLOITRE de PRIEURE LICHINE
Margaux 2010116 €
CHATEAU HAUT BAGES LIBERAL
Pauillac 2020Organic90 €
CHATEAU HAUT BAILLY II
Pessac-Léognan 201995 €
CHATEAU HAUT LACOSTE BORIE
Pauillac 202088 €
CHATEAU KIRWAN
Margaux · Grand Cru 2020115 €
CHATEAU La TOUR CARNET
Haut-Médoc · Grand Cru 2008110 €
Haut-Médoc · Grand Cru 2009125 €
Haut-Médoc · Grand Cru 201289 €
CHATEAU LE CROCK
Saint-Estèphe · Grand Cru 202090 €
CHATEAU LEOVILLE BARTON
Saint-Julien · Grand Cru 2018Organic192 €
CHATEAU Les FIEFS de LAGRANGE
Saint-Julien 202065 €
MARQUIS de CALON
Saint-Estephe 201968 €
CHATEAU MAUCAILLOU
Moulis 201270 €
CHATEAU MILLEROSES
Margaux 2022Organic72 €
CHATEAU MONTROSE
Saint-Estèphe · Grand Cru 1983210 €
Saint-Estèphe · Grand Cru 2014225 €
CHATEAU PAVEL de LUZE
Margaux 201599 €
CHATEAU POUJEAUX
Moulis 201582 €

Bourgogne | Côte-Châlonnaise

Domaine Jacqueson P&M
Rully · Les Préaux · 1er Cru 202375 €
Domaine Stéphane Bak
Givry · Les Mureys 2023Organic64 €
Mercurey · Les Marcoeurs 2022Organic68 €

Bourgogne | Côte-de-Beaune

Domaine BACHELET MONNOT
Maranges · Clos de la Boutière · 1er Cru 202388 €
Domaine COMTE ARMAND
Pommard · Clos des Epeneaux 2018240 €
Domaine de la POUSSE D'OR
Corton · Bressandes · Grand Cru 2022165 €
Volnay · Clos des 60 Ouvrées · 1er Cru 2018156 €
Domaine DUGAT PY
Monthelie · Très vieilles vignes 2023Organic125 €
Domaine LESCURE Chantal
Pommard · Les Vignots 2022Organic115 €
Domaine Pavelot
Savigny-les-Beaune · Aux Gravains · 1er Cru 2022103 €

Bourgogne | Côte-de-Nuits

Domaine Gilbert et Christine FELETTIG
Chambolle · Les 4 Climats · 1er Cru 2023155 €
Nuits-Saint-Georges · Vieilles Vignes 202398 €
Domaine HARMAND GEOFFROY
Gevrey-Chambertin · Clos Prieur · 1er Cru 2020148 €
Gevrey-Chambertin · En Jouise 2022125 €
Gevrey-Chambertin · Lavaux Saint Jacques · 1er Cru 2019192 €
Domaine JADOT
Chambolle-Musigny · Les Drazey 2020156 €
Domaine LESCURE Chantal
Nuits-Saint-Georges · Les Damodes 2022Organic120 €
Vosne Romanée · Les Suchots · 1er Cru 2022Organic240 €
Domaine MONGEARD MUGNERET
Vosne Romanée · En Orveaux · 1er Cru 2022240 €

Espagne

DOMAINE FLOR de PINGUS
Ribera del Duero 2023Organic170 €
Domaine NUMANTHIA
Termes Toro 202160 €
Domaine PSI
Ribera del Duero 202370 €

Italie

DOMAINE CASTELLUCCIMIANO
Nero d'Avola Sicilia 202344 €
DOMAINE FANTI
Brunello di Montalcino 201668 €
DOMAINE GUIDALBERTO
San Guido 202088 €
Domaine RIVETTI Massimo
Barbaresco 2021Organic66 €
Barbera d'Alba 2023Organic40 €
Barolo 2020Organic80 €
DOMAINE STEFANO OCCHETTI
Langhe Doc Nebbiolo 202348 €

Languedoc-Roussillon

CHABANON Alain
Côteau du Languedoc · Campredon 2022Demeter42 €
Domaine CLOS MARIE
Pic-Saint-Loup · L'Olivette 2024Organic50 €
GROS Anne et TOLLOT JP
MINERVOIS · L'O de la VIE 202246 €
Domaine MARFEE
Côteaux-du-Languedoc · Della Francesca 2022Biodyvin50 €
Domaine VAÏSSE
IGP HERAULT · Gualibaou du Russe 201496 €
IGP HERAULT · Gualibaou du Russe 202376 €

Loire | Anjou-Saumur

Domaine ROCHES NEUVES
Saumur Champigny · La Marginale 2020Biodyvin70 €

Loire | Touraine

Domaine du BEL AIR
Bourgueil · Les Marsaules 2020Organic60 €
Domaine Gauthier Pierre et Rodolphe
Bourgueil · Jour de Soif 2023Organic50 €

Sud-Ouest

CHATEAU du CEDRE
CAHORS EXTRA LIBRE 2023Organic40 €

Vallée du Rhône | Meridional

Domaine Clos des Papes
Châteauneuf-du-Pape 2022138 €
Domaine LA JANASSE
Chateauneuf-du-Pape 202290 €
Châteauneuf-du-Pape · Chaupin 2021110 €
DOMAINE OUREA
Gigondas 2023Organic50 €

Vallée du Rhône | Septentrional

Domaine GRAILLOT
Crozes-Hermitage 202364 €
Domaine GUIGAL
Côte-Rôtie · La Turque 2021400 €
Côte-Rôtie · Landonne 2021400 €
Domaine Jasmin
Côte-Rôtie · Giroflarie 202384 €
Domaine Jean BOUTIN
Saint-Joseph · Hommage à Jean 201960 €
Domaine Monier Perreol
Saint-Jospeh 2022Biodyvin62 €
Domaine OGIER
Côte-Rôtie · Cognet 2015200 €
Côte-Rôtie · Mon Village 2015130 €

Rosé wines

Alsace

Between the Vosges and the Rhine, the crystalline purity of great single-variety whites.

Maison Valentin Zusslin
Crémant · Brut-Nature · 2020Natural wine (Vin Méthode Nature)54 €

Champagne | Montagne-de-Reims

MAISON MARGUET
Grand Cru 2022Demeter110 €
Maison Billecart Salmon
Extra-Brut · Rosé130 €
Maison Couche
Brut-Nature · Désir · Rosé sans sulfitDemeter80 €
Maison Gimonnet
Brut · Rosé de Blancs · 1er Cru · Rosé75 €

Coffee

Long Coffee2 €
Cappuccino – Plant-based milk4 €
Double-Expresso4 €
Expresso2 €

Cocktail

Gin – Ginger Beer12 €
Gin – Tonic Water12 €
Negroni12 €
Negroni – Blanc12 €
Negroni – Vert12 €
Spritz – Apérol9 €
Spritz – Campari9 €
Spritz – Limoncello9 €

After-dinner drinks

Chartreuse Verte – Voiron4 cl9 €
Chartreuse MOF – Voiron4 cl10 €
Téquila XO café – Mexique4 cl12,50 €
Abricot – Roulot – Bourgogne4 cl11,50 €
Poire – Muzy – Meuse4 cl6 €
Mirabelle – Muzy – Meuse4 cl6 €
Cognac – Frapin – VSOP4 cl9 €
Bas-Armagnac – Darroze – 8 ans4 cl7 €
Bas-Armagnac – Darroze – 20 ans4 cl11 €
Whisky single malt – Caol Ila – Islay4 cl8 €
Whisky single malt – Barelegs – Islay4 cl8,50 €
Whisky single malt – Yamazaki – Japon4 cl14 €
Tequila Silver – Patron – Mexique4 cl7,50 €
Tequila Reposado – Patron – Mexique4 cl8,50 €
Rhum – Milonario – Pérou4 cl8 €
Rhum – La Favorite – Martinique4 cl9 €
Rhum – Trois rivières – Martinique4 cl10,50 €
Rhum – Eminente – Cuba4 cl11 €

non-alcoholic

Carola – Still50 cl3 €
Carola – Still1 L4,50 €
Carola – Sparkling50 cl3 €
Carola – Sparkling1 L4,50 €
Coca-Cola33 cl4,50 €
Fever-Tree – Ginger Beer20 cl3 €
Fever-Tree – Tonic Water20 cl3 €
Ice-Tea25 cl4,50 €
Jus Andros – Apricot & Rosemary25 cl6 €
Jus Andros – Strawberry & Basil25 cl6 €
Jus Andros – Orange & Yuzu25 cl6 €
Jus Andros – Apple & Verbena25 cl6 €
Jus Andros – Tomato & Mint25 cl6 €
Lemonade33 cl4,50 €

Please let us know about any allergies or dietary preferences.